麩と長芋の卵味噌汁

栞zzZ
栞zzZ @cook_40138818

長芋シャキシャキ♫ちょっと残った長芋で、胃腸に優しい高たんぱく お味噌汁(。•ㅅ•。
このレシピの生い立ち
消化が良く栄養のつくノンオイル料理を探し中。
胃腸を悪くした当人の朝食はこれだけ☆彡
子供が「長芋シャキシャキ美味しい♫」と言ったので忘れない内に。左下の白丸は電気です^^;

麩と長芋の卵味噌汁

長芋シャキシャキ♫ちょっと残った長芋で、胃腸に優しい高たんぱく お味噌汁(。•ㅅ•。
このレシピの生い立ち
消化が良く栄養のつくノンオイル料理を探し中。
胃腸を悪くした当人の朝食はこれだけ☆彡
子供が「長芋シャキシャキ美味しい♫」と言ったので忘れない内に。左下の白丸は電気です^^;

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材料

1人分
  1. 小町麩 1~3個
  2. 長芋 3~5cm
  3. お好み~1個
  4. 普段のお味噌汁のだし&水 1杯分

作り方

  1. 1

    長芋は縦に細めの千切りをして、お椀に入れる。卵を溶く。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かしてダシ・麩を入れ、味噌を溶かす。

  3. 3

    鍋上から細く溶き卵を流し入れたら、ぐるぐるっとかき回して火を止めてお椀へ。

コツ・ポイント

長ネギをうどんに盛り過ぎて胃痛を起こした体験から刻み長ネギは入れてませんが、胃が順調な時はどうぞ♬玉ネギをお湯を沸かす時に入れても。

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