揚げ出し豆腐

たんぽこ1976 @cook_40055770
豆腐を小さめに切ることで、水切りが早く、水っぽくなりにくい揚げ出し豆腐ができます。一口サイズで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ベチャっとしにくく、食べている時に衣が剥がれない揚げ出し豆腐を作りたくて。
揚げ出し豆腐
豆腐を小さめに切ることで、水切りが早く、水っぽくなりにくい揚げ出し豆腐ができます。一口サイズで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ベチャっとしにくく、食べている時に衣が剥がれない揚げ出し豆腐を作りたくて。
作り方
- 1
絹ごし豆腐を12等分に切ってから、キッチンペーパーで水切りします。
- 2
片栗粉をまぶして、フライパンに熱した油で揚げます。極力いじらず、うっすらきつね色になったら油切りをし、盛り付けます。
- 3
麺つゆと熱湯を同量合わせ、器に盛った揚げ出し豆腐に注ぎます。
仕上げに小口切りした万能ネギを散らします。
コツ・ポイント
揚げ出し豆腐は、いじらないのがコツみたいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
あと一品!簡単!おうちの揚げだし豆腐 あと一品!簡単!おうちの揚げだし豆腐
しっかりと水切りをしたお豆腐に片栗粉で衣をつければ揚げだし豆腐が作れます。お好みの薬味をのせて召し上がってください lovemanon -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131578