鍋に、醤油、味醂、砂糖、水を入れてよく混ぜて火にかけ、沸騰させます。

水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜます。
（硬さを調節しながら水溶き片栗粉を入れてください。）

別の容器に移して、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

ボウルにだんご粉、砂糖を入れて混ぜます。

水を加えて箸で混ぜ、まとまってきたら手で耳たぶの硬さくらいまでこねます。

鍋に水を入れて沸騰させておきます。

約１４等分くらいに丸め、沸騰した湯に入れます。

浮いてきたら、氷水に入れます。

熱したフライパンにごま油を入れ、水気を切った団子を入れます。（好みで焼いてください。）

焼き網がある人は、網に油を薄く塗って焼きます。

焼き色がついたら皿に盛って、冷やしておいたたれをかけます。