キャベツとおかかの味噌マヨネーズ和え
藤きき子 @cook_40080075
副菜、おつまみ、お弁当にも・・・
このレシピの生い立ち
よく母が茹でたキャベツを甘酢漬けにしていましたが
酢が苦手なので考えました
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを芯を取って茹でて、茹で上がったらざるにあけて、そのまま冷ます
- 2
器にマヨネーズ、味噌、鰹節を和えておく
- 3
キャベツが冷めたら、よく水を切って２と和えて出来上がり
コツ・ポイント
キャベツは茹ですぎない
しんなりして来たら火を止めて
そのまま少し放置して柔らかくする程度
調味料と和える時は
クッキングペーパーなどでよく水を切る
せっかくの味噌なので存在が欲しいけど
しょっぱくなってしまうので
味噌は加減した方が良い
リアクション
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