野菜何でも！簡単たまごピザ

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白まめ
白まめ @cook_40256518

お子さんが苦手意識を持ちがちな人参・ピーマンなどの野菜も食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
小さい頃、ピーマンが苦手な私に母がよく作ってくれたのを思い出しながら。これなら私も野菜を何でも食べられました。

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材料

3〜4人分
  1. ひき肉（今回は豚） 100g
  2. お好きな野菜（今回は下記） 適量
  3. ★長ねぎ 10cm
  4. ★人参 4cm
  5. ★ピーマン 1個
  6. 卵 3個
  7. 塩こしょう 適量
  8. オイスターソース 大1.5〜2

作り方

  1. 1

    全ての野菜をみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、ひき肉を炒める。テフロンなら油は不要です。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら塩こしょうをしてざっと炒め、みじん切りにした野菜も入れて炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、オイスターソースを入れてざっと炒める。

  5. 5

    フライパンの火を消し、といた卵を一気に入れ、フライパンを傾けてまんべんなく広げる。

  6. 6

    蓋をして強火で30〜40秒置く。火を消したあとも余熱で卵を固めるので、蓋を開けずにしばらく放置！できあがり♡

コツ・ポイント

卵を入れて蓋をしたら放置！

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レシピ作者

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