たらこと小松菜の炒め煮
ひやしたぬき @cook_40055634
プチプチが口いっぱいに広がるたらこの美味さ。青菜とご一緒に。
このレシピの生い立ち
たらこ、しっかり食べたかった時に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗った後、2センチくらいにザク切りする。
- 2
たらこは1本を4つぐらいに切る。
-
- 3
鍋に油を少々熱した中に、小松菜をいれて軽く炒める。
麺つゆを加えて、しんなりと量が半分になるまで炒める。
- 4
小松菜の上にたらこをのせて、蓋をして蒸し煮する。(中火弱)
-
- 5
蓋を開けてたらこが8割ほど白くなっていたら、火を止める。
たらこをあまり潰さないぐらいに全体を混ぜ合わせて出来上がり。 -
コツ・ポイント
たらこの塩味があるので、青菜への塩分は控えめにします。
たらこが花咲くように開いてもいいです。
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