味付け簡単！液塩でぶりの照り焼き☆

コムギ大好き's cooksnap of when they made 味付け簡単！液塩でぶりの照り焼き☆.
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☆麻優☆'s cooksnap of when they made 味付け簡単！液塩でぶりの照り焼き☆.
ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじの効果で、魚の臭みが抑えられ、旨みたっぷりに仕上がります◎
このレシピの生い立ち
味付けも簡単♪ぜひお試し下さい！

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ（約200g）
  2. 液体塩こうじ（漬けこみ用） 大さじ1/2
  3. A.液体塩こうじ 大さじ1と1/2
  4. A.みりん 大さじ1と1/2
  5. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ①袋にぶりと液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

  3. 3

    ②フライパンにサラダ油を熱し、水気を拭き取った①を並べ、中火で両面を焼く。中まで火が通ったら一度取り出す。

  4. 4

    ③②のフライパンをキッチンペーパーなどで拭き、【A】を入れヘラで混ぜながら中火で煮詰める。

  5. 5

    ④とろみがついたらぶりを戻し入れ、絡める。

コツ・ポイント

ぶりは盛り付けるときに上になる面を先に焼くと、きれいに仕上がります。

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レシピ作者

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
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「♪おみそな～ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR
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