鶏ももで生姜焼風(しめじ玉葱でカサ増し)

麗龍蘭's cooksnap of when they made 鶏ももで生姜焼風(しめじ玉葱でカサ増し).
kbcごはんのきろく
kbcごはんのきろく @cook_40283008

鶏ももをメインでがっつりと。
噛み応えもあり、野菜とキノコもとれる味付け
ごはんに合わせるも良し。
このレシピの生い立ち
ゆるめ糖質制限《メイン》
満腹感の得られるガッツリメインにしたくて。
鶏ももと野菜でバランス良く食べられます。

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材料

3人前
  1. 鶏もも 2枚
  2. 玉葱 中1個
  3. しめじ 1/4株
  4. ◆醤油 大さじ2
  5. ◆酒 大さじ2
  6. ◆みりん 大さじ1
  7. ◆生姜 チューブ2cm位
  8. ラカントS(もしくは砂糖) 大さじ1
  9. ごま 最後にお好みで

作り方

  1. 1

    (注)糖質制限工程
    鶏ももは皮と脂肪を取りのぞき、一口大に切る

  2. 2

    玉葱はくし切りにし、しめじは石づきをとる

  3. 3

    ◆調味料を合わせておく

    ※ラカント(砂糖)は器に残るのが嫌なので直接フライパンにインしてます

  4. 4

    油をひいて中火で鶏ももを炒める。
    こんがりしたら裏返し、中まで火を通す(蒸し焼きも可)

  5. 5

    一旦取り出し、そのまま玉葱としめじを炒める。
    ※鶏ももの油が気になれば拭いても良し。お好みで塩コショウを足す

  6. 6

    鶏ももをフライパンに戻して野菜と馴染ませたら、◆調味料とラカント(砂糖)を加えて更に炒める。
    軽くとろみがつくまで

  7. 7

    キャベツ(ごはんもいいですね！)にのせてできあがり。
    お好みですりごまかけてくださいね

コツ・ポイント

鶏ももが固くならないよう一旦取り出していますが、酒と下味で柔らかくするのも良いと思います！

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レシピ作者

kbcごはんのきろく
kbcごはんのきろく @cook_40283008
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糖尿病予備軍のアラサー旦那離乳食完了期の1歳娘妊活中アラサーママバラバラ家族の健康のためにゆるめ糖質制限メニュー始めました！バランスの良い、1汁3菜目指してます毎日の記録とモチベーションのために簡単にレシピ残してますどなたかの役に立てたら嬉しいです！
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