鯖のムニエルラビゴットソース
福岡県 @cook_40055734
ラビゴットソースは、野菜のみじん切り、酢、食物油をベースとたソースです。福岡県産野菜をたっぷり使いました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
鯖のムニエルラビゴットソース
ラビゴットソースは、野菜のみじん切り、酢、食物油をベースとたソースです。福岡県産野菜をたっぷり使いました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
サバは、塩、こしょうをし、10～15分おく。
- 2
１に薄力粉をまぶし、フライパンに油を敷き熱して両面を色よく焼く。
- 3
Aの野菜はみじん切りにし、玉ねぎは水にさらし、トマト、きゅうりは水気を切る。
- 4
オリーブ油以外のBを混ぜ、混ざったらオリーブ油を少しずつ入れる。
- 5
４が混ざったら、３を入れソースを作る。
- 6
皿に２をのせ、５をかける。
コツ・ポイント
※写真では、ブロッコリーとポテトのガーリックソテーを添えています。
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
似たレシピ
-
鯖のムニエル た～っぷり♪のすり胡麻ソース 鯖のムニエル た～っぷり♪のすり胡麻ソース
鯖のムニエルに、た～っぷりすり胡麻の入ったソースをかけて頂きます。 ソースにりんご酢が入って、ほんのり利いた酸味が爽やかでお気に入りのソースです。 お魚は、生（塩気の無い）のお魚であれば、どんなお魚でもＯＫ♪ お好みのお魚を使って下さいね。
-
-
サバのムニエル☆にんにくトマトソース サバのムニエル☆にんにくトマトソース
サバを洋風のムニエルにしてみました。トマトと玉ねぎたっぷりのにんにくの効いたソースでイタリアン風に(*^^*)
-
鰺のムニエル ラタトゥイユソース 鰺のムニエル ラタトゥイユソース
トマトソースベースで野菜をたっぷり煮込んで鰺のムニエルにかけました♪冷蔵庫にあるお野菜で応用してください。おもてなしメニューにも向いてます。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137357
