半日置くだけ！山芋のわさび漬け
mitzn @cook_40240658
とろりと美味しくわさび香る、山芋のわさび漬けです♪
このレシピの生い立ち
安かった山芋を買ってみたものの、調理法に悩みわさび漬けにしてみたら、パートナーに大好評で全部食べられてしまいました…笑
ミネラルや消化酵素たっぷりなので体に嬉しいです(*´艸｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
漬け汁を作ります。
清潔なビニール袋にわさびと白だしを入れて、わさびを溶かします。 -
- 2
山芋の皮をピーラーで剥きます。
私は全く気にしませんが、気になる方は根っこのところもこそげてください。 -
- 3
7mmくらいの幅に輪切りにしていきます。
芋が太い場合は、半月切りにしてください。 - 4
1のビニールに山芋を入れ、よく混ぜます。
-
- 5
空気を抜いて口を軽く縛り、冷蔵庫で半日くらい置きます。
-
- 6
お好きなタイミングで開けてください。
水分は切ってしまったほうが食べやすいです。
コツ・ポイント
うちはわさび好きなのでたっぷり入れていますが、辛いのが苦手であれば少し少なめにしてください！
数日置いても味がしみて美味しいと思うのですが、うちはいつも待ちきれず当日の夜ご飯にしてしまいます＾＾；
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