【おもてなし料理】基本のラザニア
ほっち0130 @cook_40117815
ちょっとしたおもてなしにピッタリ！
そして、とってもおしゃれ！
意外と簡単にできるラザニアです♪
このレシピの生い立ち
記念日や来客時に出せるおもてなし料理として。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、ミートソースを作ります。
玉ねぎ、セロリ、トマト、にんにくを細かく切る。 -
- 2
オリーブオイルににんにくの香りをうつし、玉ねぎ、セロリを炒める。
-
- 3
火が通ったら、ミンチを加えて炒める。
ミンチに火が通ったら、トマトを加え、さらに炒める。 -
- 4
ワインとローリエを入れ、5分ほど煮込めばできあがり。
-
- 5
次はホワイトソースを作ります。
鍋にバターと薄力粉を入れ、火をつけて粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜる。 -
- 6
牛乳を少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。
ダマにならないよう手を休めないでください。 -
- 7
クレイジーソルトとナツメグで味を調整し、クリーム状になってきたらできあがり。
-
- 8
グラタン皿などに、
生地→白ソース→赤ソース→チーズの順で重ねていき、最後にチーズをたっぷりのせる。写真はパルメザン使用 -
- 9
190℃のオーブンで20分焼きあげて完成です♪
- 10
ミートソースやホワイトソースは、ラザニアだけでなく、他のパスタ料理や肉量にも使えますよ(^^)
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コツ・ポイント
YouTubeやニコ動に動画もあります。
『ほっちの料理ショー』で検索するとでます。
YouTube↓
https://www.youtube.com/channel/UCA3HagrEpDMNcPgnPnexvRw
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