韓国風そーめん
クックヤマジュン @cook_40101866
いつもと違う食べ方でアッサリ美味しい^o^素麺アレンジのレパートリーに！
このレシピの生い立ち
母が作っていたソーメンです。素麺つゆに飽きたらこちらが美味!
韓国風そーめん
いつもと違う食べ方でアッサリ美味しい^o^素麺アレンジのレパートリーに！
このレシピの生い立ち
母が作っていたソーメンです。素麺つゆに飽きたらこちらが美味!
作り方
- 1
粉末ダシと薄口醤油でスープを作って冷やしておく。
- 2
卵は薄焼きにして千切りする
- 3
茄子は半分に切り柔らかくなるまでレンジでチンする。
- 4
茄子が柔らかくなったら細切りする。粗熱をとり、ごま油、すりゴマ、醤油で味付けする。
- 5
キュウリは千切りにしてひとつまみの塩をまぶして暫くおく。10分程度で水分がでる。洗わずに水気はかたく絞る。
- 6
キュウリにごま油、すりゴマ、薄口醤油で味付けする
- 7
そーめんはお好みの硬さに湯がいて、よく水をきって一人分を器にいれる。
- 8
ソーメンの上にキュウリ、たまご、茄子を盛り付けてスープをかける。
- 9
お好みで刻みのり、キムチもあれば盛り付けて完成
コツ・ポイント
きざんだハムも美味しいです(^～^)キムチを足すとピリッと辛く食欲倍増 味付けは薄味だと思うので、それぞれのご家庭の粉末だしや醤油、お好みで加減して下さい。おだし、具ともに前もって作り冷やしておくほうが美味しいです(o^～^o)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141080
