簡単なのに、濃厚。干し椎茸で作るステーキ
干からびたマナティ @cook_40095667
生椎茸で作るよりも、濃厚で栄養もたっぷり！
癌予防の為にも。
このレシピの生い立ち
干し椎茸問屋の社長さんから聞いた1番美味しい椎茸の食べ方！
アプリでひらく作り方
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干し椎茸を夕飯に食べるなら、朝、鍋に水を入れて浸けておくだけ(火にかけない！)浸けておき干し椎茸の出汁⇒吸い物か味噌汁へ
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- 2
浸けておいた水(出汁になってる)から椎茸を取り出す。フライパンにオリーブオイルを引き熱する(クセの青臭さが無くなる)
- 3
椎茸を白い中の方を下にして、焼き色がつくまで焼く。好みで少しバターを入れてコクを出しても。裏返し蓋をして弱火で蒸し焼きに
- 4
軽く、塩胡椒して、出来上がり！
皿に盛る！
コツ・ポイント
焦さない？位
焼くだけ！
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