*の種をボールに入れ、ゴムベラでぐちゃぐちゃに混ぜてしばらく放置。牛肉のご予算と塩分はダシタ粉で調節

キャベツを一枚ずつ根元からはがす。
上からみるとわかりますが、一番上に巻きついてる葉の付け根にナイフをいれて折りとる感じ

裏技＞
外がわの葉から内がわの葉へ、次々とこんなふうに丸く重ねてザルにもりましょう(６枚くらい)

レンジに入る大皿をザルに被せ・・・

おもむろにえいやっ！
とひっくり返し、ザルをはずすと

あ-ら不思議もとどおり？
そのままレンジにイン！

ワット数にもよりますが３〜５分ほどチンして、しなっとさせます。中で水分がこもって自力で蒸してるためラップもいらず。

しばらく冷ますか、火傷に注意しつつトングで一枚ずつ広げるなどしまして、

葉の芯を削いで、巻きやすく扱いやすくする。

削いだ芯は刻んで肉ダネにイン。アクセントになります。

1の具をキャベツで包む。形はお好みの大きさで。
巻き方やコツなどは、あまたある他所様のレシピをご覧下さいませ。

巻き終わりを下にして浅鍋に詰めます。空いたスペースには剥いた人参、ジャガイもを詰めてしっかり固定。念のため落し蓋も。

全体が被るくらい水を入れて蓋をし、着火。中火。ぐつぐつ煮たったら弱火に変えて15分煮て火を止める
(冷ますのが大事！)

煮てる間にレンジでホワイトソースを作ります。耐熱容器に小麦粉を入れ、泡立て器で混ぜてダマを潰し、オリーブオイルをいれる

泡立て器でよ-く混ぜ、レンチン２分（500w）。

この花柄耐熱容器↑可愛いでしょう？
熱くなりにくいし、とても便利。

こんな感じ。ぶつぶつ。

「ラーメンどんぶりに見える」？

すいませんその通りです
(/- -)

牛乳を少しずつ入れてまぜる　最初はこんな感じのお団子になってしまいますが問題なし。（＜仏料理でいうとなんでしたっけ？）

レンジで２分チンして取り出して、牛乳入れてまた混ぜてチン

滑らかに仕上がっているようでも必ず舐めてみて・・・

具材を戻し、熱々に暖めて盛り付け。
柔らかいのでスプーンで召し上がれます。

おまけ＞ちょいと余らせた肉ダネでご飯入り肉団子＆蒸し野菜をレンジ製作へ・・・
お弁当用に(^^;)