野菜の分量はこんな感じ。

キャベツ、ニラ、長ネギを細かく刻む。

調味料○を全部・野菜・挽き肉を混ぜる。タネを写真のように２つ分けておくとタネを均等に分けやすい。

皮を並べてタネを載せていく。作り方3のタネひとかたまり＝10個分の餃子という割合。

皮を包む。皮を半分に折って真ん中ギュッとつまんでから左右を閉じる方法。

火をつけないで、フライパンに油を引いて、餃子を並べて、水を100cc入れる。

水がほとんど無くなったら弱火にする。フライパンの端にごま油を少し入れて、フライパンを傾けながら全体に行き渡らせる。

皿に盛り付けて完成。