豚肉とナスのケチャ味噌炒め
きえぷぅ @cook_40053427
ごはんが進む一品です。肉をひき肉にしても美味しいとおもいます！味付けの分量は目安なのでお好みに調整して下さい！
このレシピの生い立ち
ごはんが進む一品が欲しかったので作りました。
豚肉とナスのケチャ味噌炒め
ごはんが進む一品です。肉をひき肉にしても美味しいとおもいます！味付けの分量は目安なのでお好みに調整して下さい！
このレシピの生い立ち
ごはんが進む一品が欲しかったので作りました。
作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさに切り水にひたしておく。
- 2
豚肉の薄切りを食べやすい大きさに切る。油を適量フライパンにひいて、豚肉を炒める。
- 3
豚肉の赤みが無くなったら、水気をきったナスを入れて炒める。ナスがしんなりしてきたらケチャップを入れます。
- 4
次にすりおろした生姜、味噌を入れます。再び炒め、混ざったら完成です。
コツ・ポイント
味付けの際、しっかり混ぜないと味噌がかたまっていたりします。実際にしょっぱい所もあったので、味見をしながらしっかり混ぜてください。
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