生キクラゲが旨いっ☆簡単カニ玉や♪

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まぷまぷママ
まぷまぷママ @cook_40111227

ほんのり甘ぅて、ふわふわのカニ玉♡生キクラゲ見つけた時には、これやな(^-^)若いパパママにも、作ってほしいん♪
このレシピの生い立ち
中華料理の中でも、カニ玉はトップクラスに大好き！ホンマのカニとか使えたらええけど、カニカマでも十分や〜(^-^)少しお砂糖を入れることで、ほんのり甘くてええ感じ♪

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材料

２人分
  1. 玉子 5個
  2. カニかまぼこ 6〜8本
  3. 生キクラゲ 3〜4枚
  4. 白ネギ 20cm
  5. 砂糖 大さじ1
  6. サラダ油 適量
  7. 《中華あん》 水200cc分
  8. ＊砂糖 小さじ2
  9. ＊しょう油 小さじ2
  10. ＊オイスターソース 小さじ2
  11. ＊中華だし 小さじ1
  12. ＊お酢 小さじ1
  13. ＊ごま油 小さじ1
  14. ＊片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    カニカマは適当に割き、生キクラゲは一口大に切るょ。ネギもナナメ切りをさらに半分の細さに。玉子は砂糖を加えて溶いとくょ♡

  2. 2

    先にあんを作っときます☆片栗粉を除く全ての材料を小鍋で沸かし、沸いたら同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけるょ(^-^)

  3. 3

    さてここからは気合い入れて〜p(^_^)qフライパンにサラダ油を入れて熱し、まず生キクラゲに軽く火を通しますょ♪

  4. 4

    そこへすかさず、カニカマ・ネギ・玉子を投入！ずっと強火で、大きく箸を動かしながら混ぜ焼きします(^-^)美味しくな〜れ♡

  5. 5

    少し柔らかい部分が残るタイミングで、フライパンを返しながらまとめるん( ^ω^ )手際よく、な♪

  6. 6

    お鉢に取り分け、あんをたっぷりかけたら出来上がり〜♪あったかいうちに、召し上がれ(^-^)

コツ・ポイント

せやな、ふわふわ玉子には、やっぱり強火でチャチャ、や☆

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レシピ作者

まぷまぷママ
まぷまぷママ @cook_40111227
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関西のおばちゃんです( ´ ▽ ` )ﾉ簡単で美味しいごはん、若いパパママに伝えたいん♡
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