作り方
- 1
カニカマはほぐし、白ねぎはみじん切りにし、溶きほぐした卵と一緒にボウルに入れかるく混ぜる。
- 2
あんの材料全てとグリーンピースを混ぜ合わせ中火にかけ、沸いたら水溶き片栗粉を入れ透明になるまで混ぜながら加熱する。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、1を流し入れ、お箸でくるくると大きく混ぜふんわりとした半熟状態にする。
- 4
お皿に盛り付け2かけたらできあがりです。
コツ・ポイント
あんに水溶き片栗粉をいれる時は固まりやすいので一度火をとめてから入れてください。
卵は大きく混ぜることでふんわり感がでやすくなります。固まるまで混ぜ続けてください。
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