菜の花と甘辛そぼろの彩り混ぜご飯

Name: 菜の花と甘辛そぼろの彩り混ぜご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米(またはご飯) 1合(ご飯なら400g); 菜の花 1/2束(100g); ★卵 1個; ★塩 少々; ☆豚ひき肉 100g; ☆酒 大1; ☆醤油 大1と1/2; ☆砂糖 大1と1/2

ねっちゃんっ @netchan_9071

岡山

甘辛そぼろにほろ苦い菜の花がよく合うんです♡混ぜるだけなので簡単！彩り綺麗で食卓に春が溢れますよ♪ひな祭りにもぜひ♡
このレシピの生い立ち
子供に人気の甘辛そぼろと合わせたら苦くて不人気な菜の花も食べてくれるかな〜って思って。。ダメだったけど。笑

材料

2人分

米(またはご飯) 1合(ご飯なら400g)
菜の花 1/2束(100g)
★卵 1個
★塩少々
☆豚ひき肉 100g
☆酒大1
☆醤油大1と1/2
☆砂糖大1と1/2

作り方

1

米を洗い炊飯する。ご飯の場合はほかほかに温めておく
2
フライパンに湯を沸かし沸騰したら塩少々加え(分量外)菜の花を入れ40秒茹でたらザルにあげる
3
温めたフライパンに★の割りほぐした卵を入れて炒り卵を作り皿に取っておく
4
フライパンに☆の材料を入れて中火にかけひき肉をほぐしながら炒める
5
ひき肉に火が通ってきたら強火にしてしっかり煮詰める
6
ザルに上げていた菜の花を手でしっかり絞り2cm幅くらいにカットする
7
ご飯に全ての食材を加えてさっくりと切るように混ぜ合わせる
8
出来上がり♪ひな祭りの食卓にも華やかで良さそうです♡お花見弁当に入れても華やか♡
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よちりんさん16レポ目有難うございます♡旦那様にも気に入って貰えてるなんて嬉しいです〜♬きな粉苺もいつか好きになって〜
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と1人ニヤニヤしております(笑)昨日よちりんさん追で素敵レポも頂戴しましたよ〜Satocoさんにも感謝です♡本当にいつも
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ありがとうございます♡今日も寒いですねぇご自愛くださいね╰(*´︶`*)╯♡

コツ・ポイント

菜の花を茹ですぎると美味しさ半減です。。余熱でも火が通るので40秒以上茹でないで下さい。そぼろはしっかり煮詰める、ご飯は柔らかすぎないものを使ってね♪豚ひき肉の他に鶏ひき肉でもOKです。

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レシピ作者

ねっちゃんっ @netchan_9071

2018/02/17 23:53に公開

岡山

面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新