作り方
- 1
豆腐は重石を置き30分程水を切っておく。
キッチンペーパーを巻きレンジでチンなどでもＯＫ！ - 2
人参と椎茸は千切りに。
我が家は椎茸は少し大きめにします。 - 3
フライパンに少量の油を引き(分量外)鶏ひき肉を炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったら2の野菜を加え炒める。
- 5
野菜がクタッとしてきたら豆腐を加え、潰しながら混ぜ合わせる。
- 6
調味料全て入れ、全体的に混ぜ合わせて水分を飛ばしたら完成！
コツ・ポイント
調味料を入れる前に、フライパンの水分を確認して豆腐から水分が多く出てしまっているようなら一度キッチンペーパーなどで吸い取ってから、調味料を加えてください(^^)/
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