失敗したスポンジで｢苺のパルフェ｣

｢ふくひな屋｣の台所
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

久し振りにに｢苺ショートケーキ｣を作ろうと思い……大失敗(><)
めげずにアレンジスイーツ！
このレシピの生い立ち
御贈答用のチョコレートcakeを焼き終わったので、自宅用に｢苺ショートケーキ｣を作ろうと思ったら大失敗｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
捨てるのが悔しくてのアレンジsweetsです！

失敗したスポンジで｢苺のパルフェ｣

オペル's cooksnap of when they made 失敗したスポンジで｢苺のパルフェ｣.
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久し振りにに｢苺ショートケーキ｣を作ろうと思い……大失敗(><)
めげずにアレンジスイーツ！
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御贈答用のチョコレートcakeを焼き終わったので、自宅用に｢苺ショートケーキ｣を作ろうと思ったら大失敗｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
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材料

  1. [スポンジケーキ]
  2. a 卵 4個
  3. a グラニュー糖 85㌘
  4. b 薄力粉 90㌘
  5. b ベーキングパウダー 小さじ1
  6. 溶かし無塩バター 20㌘
  7. [デコレーション]
  8. c 生クリーム 150㌘
  9. c グラニュー糖 30㌘
  10. 苺 適量

作り方

  1. 1

    スポンジを作る。
    ボールにaを入れて、湯煎しながらハンドミキサーで攪拌。
    白くもったりしたら、湯煎を外し、更に攪拌。

  2. 2

    オーブンを温める。
    1にふるったbを入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで掻き混ぜる。

  3. 3

    2にボールのふちから溶かしバターを注ぎ、更に丁寧に掻き混ぜる。

  4. 4

    3を型に流し込み、持ち上げ落とすを5回ほど繰り返し空気を抜く。

  5. 5

    180℃で20～25分ほど焼く。
    竹串などを真ん中に刺し、生地がついてこなかったらOK。
    粗熱をとる。

  6. 6

    5をキューブ形にカット。
    グラスにスポンジ→カットした苺→生クリームをミルフィーユ状にする。
    最後に大粒苺を飾り完成。

コツ・ポイント

スポンジは難しい｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
焼き加減は調整して頂いて下さいませ！
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ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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