失敗したスポンジで｢苺のパルフェ｣
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
久し振りにに｢苺ショートケーキ｣を作ろうと思い……大失敗(><)
めげずにアレンジスイーツ！
このレシピの生い立ち
御贈答用のチョコレートcakeを焼き終わったので、自宅用に｢苺ショートケーキ｣を作ろうと思ったら大失敗｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
捨てるのが悔しくてのアレンジsweetsです！
失敗したスポンジで｢苺のパルフェ｣
久し振りにに｢苺ショートケーキ｣を作ろうと思い……大失敗(><)
めげずにアレンジスイーツ！
このレシピの生い立ち
御贈答用のチョコレートcakeを焼き終わったので、自宅用に｢苺ショートケーキ｣を作ろうと思ったら大失敗｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
捨てるのが悔しくてのアレンジsweetsです！
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジを作る。
ボールにaを入れて、湯煎しながらハンドミキサーで攪拌。
白くもったりしたら、湯煎を外し、更に攪拌。 - 2
オーブンを温める。
1にふるったbを入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで掻き混ぜる。 - 3
2にボールのふちから溶かしバターを注ぎ、更に丁寧に掻き混ぜる。
- 4
3を型に流し込み、持ち上げ落とすを5回ほど繰り返し空気を抜く。
- 5
180℃で20～25分ほど焼く。
竹串などを真ん中に刺し、生地がついてこなかったらOK。
粗熱をとる。 - 6
5をキューブ形にカット。
グラスにスポンジ→カットした苺→生クリームをミルフィーユ状にする。
最後に大粒苺を飾り完成。
コツ・ポイント
スポンジは難しい｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
焼き加減は調整して頂いて下さいませ！
つくれぽ
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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