☆フロランタン塩キャラメル風ver.☆
塩が甘みを引き立てますʕ•̀ω•́ʔ✧
手が止まらなくなるので注意〜( ･ิω･ิ)笑
このレシピの生い立ち
チョコ嫌いさんのためのバレンタインに(^o^)
☆フロランタン塩キャラメル風ver.☆
塩が甘みを引き立てますʕ•̀ω•́ʔ✧
手が止まらなくなるので注意〜( ･ิω･ิ)笑
このレシピの生い立ち
チョコ嫌いさんのためのバレンタインに(^o^)
作り方
- 1
【パートシュクレ】
バターを室温に戻しておく。 - 2
バターにグラニュー糖を2〜3回に分けて練るように混ぜる
- 3
たまごとバニラエッセンスを加えて混ぜる
- 4
薄力粉とコーンスターチをふるいにかけながら工程3のボウルへ入れ手でひとまとまりになるまでこねる。
- 5
ひとまとまりになれば、ラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせておく。
- 6
1時間経ったら鉄板にクッキングシートを敷き、長方形に平べったく伸ばす。
（麺棒を使うと楽です） - 7
フォークで穴を開ける。
出来たら160℃のオーブンで16分。 -
- 8
【ヌガー部分】
粒アーモンドはジップロックなどに入れて麺棒で粗めに叩く。 -
- 9
◎の材料を鍋に入れ火にかける。フツフツしてきたらナッツ類を投入する
-
- 10
濃い目のベージュっぽくなるまで混ぜ、火を止める。
（この後オーブンに入れるため多少薄いかな〜くらいの色づきでOK ） -
- 11
パートシュクレにヌガーを均等に薄く平たくのせていく。
-
- 12
160℃のオーブンで25分！
綺麗な焼きめになれば完成！ -
- 13
粗熱を取り、温かいうちにお好みの形に切り分けてください！
ラッピングしてプレゼントにも◎ -
- 14
お好みでデコレーションを！
こちらをどうぞ(^^)【そのままデコれる！チョコレートの溶かし方】
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- 15
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いろんなナッツの歯ごたえが楽しい♡【ミックスナッツのフロランタン】
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- 16
今回の使用の大粒の塩はこちらのフルール・ド・セル（塩の花）
伯方の塩さんの商品です！
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- 17
2018.02.20
【塩キャラメル】検索でトップ10入りしました！
ありがとうございます＼(^o^)／
コツ・ポイント
フロランタンは温かいうちに切り分けて下さい(^^)
ヌガーは、色が変わり始めたら一気に茶色く色付くので目を離さずに(^^)/
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