チンゲン菜と卵のオイスターソース炒め
Hana＊Y @cook_40150408
ID:20144905の牡蠣の旨味エキスが詰まっているオイスターソースソースを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
牡蠣フライを作った時に出た牡蠣エキスがいっぱい詰まったソースを使いたくて、チンゲン菜を炒めてみました。
アプリでひらく作り方
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チンゲン菜は、3㎝幅にざく切りします。フライパンにサラダ油を入れて熱し、チンゲン菜を中火で炒めます。
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- 2
ID:20144905の牡蠣の旨味エキスをフライパンに回しかけます。
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- 3
塩コショウをかけて、チンゲン菜に火が通るまで炒めます。
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- 4
チンゲン菜に火が通ったら、フライパンの手前に寄せて、奥側にエキスを溜めるように斜めに傾けて、そこに卵を割り入れます。
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- 5
卵が固まるようにかき回して、ある程度固まれば、全体的に絡めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
手早く作ると、チンゲン菜のシャキシャキ感が残ります。
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