天板にクッキングシートを敷き、オーブンを200℃に温めておく。

冷蔵庫から出した卵を耐熱の器に割りいれて、軽く溶きほぐし、電子レンジ20Wで１分加熱、又は湯煎で人肌程度に温める。

ボウルに2の卵と、砂糖も全量入れ、泡だて器で白くもったりするまで混ぜる。（すくいあげた時に８の字がかけるくらい）

牛乳をレンジで600W 20秒ほど温めるか、鍋で沸騰しない程度に温めておく。

小麦粉を3のボウルに奮って入れ、ヘラで真ん中からＪを書くように、ボウルを回しながら全体を混ぜていく。

4で温めた牛乳を5のボウルに加えてヘラで混ぜる。

天板の真ん中に6の生地一気に流しいれる。ボウルに残った生地は、寄せ集めて天板の角の方に入れましょう。（膨らみが悪いため）

7の生地を200℃のオーブンで15分焼く。

Done!完成です。