エノキたっぷりハンバーグのトマト煮込み
misumisu07 @misumisu0722
挽肉の半量のエノキを加えた「エノキでカサ増しハンバーグ」です。
きのこの風味満載！
このレシピの生い立ち
「挽肉にエノキを加えてハンバーグのカサ増し」をやってみたくて。
きのこ嫌いなうちの子にバレないように大好きなトマト煮込みにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉は塩を加えてよく捏ねます。
エノキは細かく刻んで挽肉の半量加えます。 -
- 2
玉ねぎのみじん切りと卵、ヨーグルト、ちぎった食パン(orパン粉やすりおろし高野豆腐など)、スパイス☆を加えます。
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- 3
＊使用したパンは 「ほうれん草パン ID: 20128439 」
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- 4
しっかりと混ぜます。
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- 5
フライパンを熱してバターを溶かします。
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- 6
7等分したタネをよく空気抜きして俵型に丸め、中央をくぼませてフライパンに並べて焼きます。
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- 7
こんがり焼けたら裏返していきます。
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- 8
裏にも焼き色が付いたら赤ワインを加えます。一煮立ちさせ火を弱めます。
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- 9
にんにくのみじん切りを加え、
角切りしたトマトと塩、ローリエ、オレガノを加えます。 -
- 10
弱火のままトマトがソース状になるまで煮詰めます。
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- 11
少し煮詰まったら出来上がり。
味を見て足りなければ塩を足します。 -
- 12
生クリームを垂らしてパセリのみじん切りを散らします。
-
リアクション
レシピ作者
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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