初心者向け★簡単豚の角煮
まさ＊かず @cook_40205604
売っている角煮は量が少なく物足りなかったので、角煮でお腹いっぱいになりたいなと思い作ってみました♪
このレシピの生い立ち
時間はかかりますが、材料や作り方はシンプルなのでぜひ作ってみてください(^-^)
初心者向け★簡単豚の角煮
売っている角煮は量が少なく物足りなかったので、角煮でお腹いっぱいになりたいなと思い作ってみました♪
このレシピの生い立ち
時間はかかりますが、材料や作り方はシンプルなのでぜひ作ってみてください(^-^)
作り方
- 1
豚ばら肉は2cm幅にカットする。大きめにきっても食べごたえがあっていいかと思います♪
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- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｸｯｸﾊﾟｰを敷き、油を使わずに焼き色がつくまで焼きつける。
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- 3
小鍋に水、酒を入れて豚ばら肉を入れ30分ほどゆでる
- 4
アクを取り除き、ねぎの青い部分・しょうがｽﾗｲｽ・★の調味料を入れ沸騰するまで煮る
-
- 5
写真のようにアクがけっこう出てるくるので、こまめにとってください
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- 6
火を弱め落し蓋をして30分ほど煮込む
その間に別の鍋でゆでたまごをつくっておく -
- 7
30分経ったら豚ばら肉を下からひっくり返すように一旦混ぜ、ねぎを取りだし落し蓋を新しくし、更に煮込む
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- 8
20分ほどしたら落し蓋を取り除きゆでたまごを入れ、さらに10分ほどｺﾄｺﾄ煮込む
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- 9
豚肉がやわらかくなったら器に盛り、仕上げに白髪ネギを乗せて完成
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コツ・ポイント
圧力鍋があれば一番いいのですが、我が家にはないので鍋でがんばりました(>_<)
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