キムチチーズハンバーグ鍋
ハンバーグでキムチ鍋！？意外な組み合わせですが、そのおいしさにびっくり！子どもも喜ぶ冬の定番鍋になりそうです♪
このレシピの生い立ち
子どもに大人気のハンバーグをキムチ鍋にアレンジしました。ハンバーグのほかにも、キャベツやブロッコリーもたっぷり入っているので、お肉も野菜も食べられて大満足。とろ～りチーズがキムチによく合いますよ。
キムチチーズハンバーグ鍋
ハンバーグでキムチ鍋！？意外な組み合わせですが、そのおいしさにびっくり！子どもも喜ぶ冬の定番鍋になりそうです♪
このレシピの生い立ち
子どもに大人気のハンバーグをキムチ鍋にアレンジしました。ハンバーグのほかにも、キャベツやブロッコリーもたっぷり入っているので、お肉も野菜も食べられて大満足。とろ～りチーズがキムチによく合いますよ。
作り方
- 1
今回は、桃屋「キムチの素」を使います。
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- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。
- 3
ハンバーグを作る。
玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、パン粉、牛乳を加えて箸でよく混ぜる。 - 4
合いびき肉、卵、塩、こしょうを加えて手でよくこね混ぜ、空気を抜きながら12等分の小判型に成形する。
- 5
鍋にサラダ油を熱して<4>を並べ、しっかりと焼き目がついたら裏返す。
- 6
キャベツをのせ、「キムチの素」と水を加えてふたをし、キャベツがしんなりするまで10分ほど煮る。
- 7
<6>が煮えたら、ブロッコリーを加え、ピザ用チーズを散らす。
- 8
〆はゆでうどんを加えて。鍋に残った煮汁を煮立たせ、うどんを加えて軽く煮る。お好みでピザ用チーズをかける。
-
コツ・ポイント
ハンバーグは小さめにすることで食べやすくて味もよく染みます。ハンバーグを鍋で焼いて、そのままキャベツや「キムチの素」を入れるので後片付けもラクチン。ハンバーグを焼いたあと、油が多いようなら軽くふき取ると、さっぱり仕上がります。
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