1.レンズ豆、ヒジキ、キクラゲを水に10分位浸す

2.レンズ豆を10時位煮てザルに上げる。【そのお湯は捨てない】

3.キクラゲを適当な大きさに切り、ヒジキは水洗いし先ほどの残り湯で5分位煮る

4.玉ねぎは3cm位の千切り、キュウリは輪切り、人参は3cm位の長さの千切り、セロリはナナメ切り、水菜は3cm位に。

5.先ほどの残り湯でマロニーを5分位煮る。マロニー茹で上がる寸前に玉ねぎを入れて40秒。そしてザルに上げる

6.全てを大きなボールに入れて水を入れてムラなく混ぜザルに上げ水を良くきる

7.水が切れたらボールに移し、鶏ガラ、ゴマ、ゴマ油を混ぜて完成！