油淋鶏風ナスの揚げ焼き
みーにゃ★ @cook_40283481
甘酸っぱいタレにナスがよく合います。ご飯のお供にお酒のアテに、お弁当に大活躍です。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
油の量も少なくヘルシーです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に⚫を入れ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 2
①に白ネギと白いりごまを入れ混ぜる。
-
- 3
ナスを乱切りにし、水にさらす。
-
- 4
ナスの水気を拭き、フライパンにサラダ油を入れ、ナスを揚げ焼きにする。
-
- 5
ナスがしんなりし、火が通ったら器に入れ、温かいうちに②のタレと絡める。
-
- 6
温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと味がより馴染みます。
コツ・ポイント
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やすと、より美味しいです。
タレはナスだけでなく、お肉やお魚にも使えて便利です。
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