簡単 お手軽 いくらの醤油漬け

ボウルに40〜50度（少し熱めのお風呂）位のお湯を1Lに大さじ2杯溶かし筋子を袋ごと沈めます。
温度は大体で良いです。

塩湯に浸けながら指の腹を使いながら少しずつ膜から粒を外してバラバラに。
塩湯が濁り潰れた粒や膜が浮いてきます。

浮いてきた不純物を指先でつまみ出したり、アクすくい（茶こしでもok）ですくいながら一旦ザルにあげる。

少し温度を下げた塩湯を作り直し、ザルごと沈め、軽くかき混ぜながら再び浮いてくる不純物をすくう。
これを二度ほど繰り返す。

この途中段階ではまだイクラの表面は白く濁って見えますが心配ご無用ですよ〜。

冷蔵庫に半日〜一日置いたら完了。
完成が待ち遠しいですね〜^_^。