焼きナスの甘酢炒め♪~油淋鶏風~

いずみはる's cooksnap of when they made 焼きナスの甘酢炒め♪~油淋鶏風~.
たくちゃんマン's cooksnap of when they made 焼きナスの甘酢炒め♪~油淋鶏風~.
nszwtmm
nszwtmm @cook_40153643

ナスの消費に！夏バテ気味の身体に！酸味が効いててご飯が進みます〜(*^^*)
簡単にできます！！ぜひお試しあれ！！
このレシピの生い立ち
たくさんナスもらったので消費するために。
夏は酸味の効いたものが食べたくて仕方ないです。

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材料

  1. 長ナス ２本
  2. 長ネギ １本
  3. ✩醤油 大さじ1.5
  4. ✩酢 大さじ1.5
  5. ✩ごま油 大さじ1/2
  6. ✩砂糖 小さじ１
  7. ✩いりごま 適量
  8. 片栗粉 適量
  9. サラダ油 大さじ１~２

作り方

  1. 1

    ナスを１cm程の輪切りにして、両面に片栗粉をまぶす。
    熱したフライパンに油を入れ、弱火で両面に焼き色がつくくらいに焼く。

  2. 2

    焼いてる間に...
    長ネギを斜め薄切りに。
    ✩の材料を合わせてタレを作り、ネギを合わせておく。

  3. 3

    いい焼き色になったナスへ✩タレを投入！
    全体を絡めて 出来上がり♡

コツ・ポイント

ナスはじっくり焼いて とろりとした食感がおいしいです♡油は足りなかったら足しても◎

タレは基本的な分量なので、醤油や酢や砂糖はお好みで◎鷹の爪入れてもよし！揚げ焼きしたした鶏もも肉にかけたら油淋鶏にも！！応用可能です！！

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nszwtmm
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