鰻のタレで鶏手羽照り焼き

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姐御っち
姐御っち @cook_40059384

粒マスタードがアクセント☆
鰻のタレで美味しい照り焼き出来ちゃいますよ～( ≧ω≦)ｂ
このレシピの生い立ち
我が家では常備調味料な『鰻のかば焼きのたれ』と『マイユ種入りマスタード』を使った一品です。
友人達からレシピアップのリクエストを貰ったので、今回アップしました(^▽^)

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材料

２人分
  1. 鶏手羽元 １０本
  2. たれの材料
  3. うなぎのたれ 大さじ2
  4. はちみつ 大さじ１
  5. マイユ　種入りマスタード 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏手羽元は表面全体をフォークで刺すか、包丁で数か所切りこみを入れておきます。

  2. 2

    ジップ袋にたれの材料を入れ、よく揉んで混ぜます。
    混ざったら1を入れ、万遍なく絡め、冷蔵庫で１時間寝かせます。

  3. 3

    あまり長く漬け込むと味が濃く染み込みすぎたり、肉が固くなりますので、寝かすのは３時間位までがおススメです。

  4. 4

    2の鶏手羽元をフライパン＆中火で表面に焼き色を付けます。
    中まで火が通らなくてＯＫ。表面だけをカリッと焼きます。

  5. 5

    焼き色が付いたら耐熱皿に取り出し、ふんわりラップをし、レンジで５分程度加熱します。
    これで中まで火が通ります☆

  6. 6

    ジップ袋に残ったタレを焦げないように弱火で加熱します。
    細かい泡が出てとろみが出てきたら5を加えます。

  7. 7

    全体に6のタレが絡んだら出来上がりです(^▽^)

  8. 8

    お好きな野菜を付け合わせにしてどうぞ(^▽^)
    おかずとしてだけでなく、おつまみにもおススメです☆

  9. 9

    2017年7月
    アピタ・ピアゴコラボ「大絶賛レシピ」として採用されました(´∀`人)☆

コツ・ポイント

マイユの種入りマスタードは辛みが控えめなので、お子様でも美味しく食べられます( ≧ω≦)ｂ
唐揚げ用の鶏肉など骨なしの物を使えば食べやすく、お弁当などにも使いやすくなりますよ～(^▽^)

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レシピ作者

姐御っち
姐御っち @cook_40059384
に公開
こんにちは、奇妙堂の姐御です( ´ ▽ ` )ﾉ今まで奇妙堂のブログやTwitterなどでチラリとのせてきた姐御メシ、その中からいくつかをCOOKPADレシピとしてまとめてみました(^▽^)簡単・手軽な姐御メシ、是非皆さんも作ってやってくださいね(´∀`人)♡
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