夏野菜のカラフル煮びたし☆
たちばなまき @cook_40059934
色鮮やかな夏野菜をオイルで炒め、『ファミリーマートコレクション・つゆの素』の希釈液に漬け込み冷やしていただきます。
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単にたくさん食べられるレシピです。
暑い夏におススメです。
夏野菜のカラフル煮びたし☆
色鮮やかな夏野菜をオイルで炒め、『ファミリーマートコレクション・つゆの素』の希釈液に漬け込み冷やしていただきます。
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単にたくさん食べられるレシピです。
暑い夏におススメです。
作り方
- 1
大きめのボウルに、ファミリーマートコレクション・つゆの素を水で希釈しておきます。
- 2
野菜は火が通りやすいように、薄めにスライスします。
- 3
ナスは水にさらしてアクをぬき、ゴーヤはスライスして塩を軽く揉みこみ、水で洗い、苦みを和らげます。
- 4
フライパンに油をひいて野菜を炒め、①のつゆの素に漬け込みます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただきます。
コツ・ポイント
野菜を油で素揚げせず、炒めることで、手軽に仕上がります。
火の通りにくいかぼちゃはレンジでチンしてから炒めると早く火が通ります。
つめたく冷やして味を染み込ませると、とても美味しく仕上がります。
素麺のトッピングにも！
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