作り方
- 1
残ったカレーを鍋に入れ温める
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- 2
水分をなくすために小麦粉を少しずつ加えながら混ぜ合せ、かためのカレーにし冷ましておく
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- 3
パン生地材料の☆をボールに入れ混ぜ合わせる
ぬるま湯を加えこねていく -
- 4
粉っぽさがなくなってきたらオリーブオイルを加え、さらにこねる
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- 5
５分位こねたら台に取り出す
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- 6
左手で生地を押さえる
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- 7
右手で前にのばす
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- 8
のばしたのを手前に折りたたむ
⑥～⑧を１０分～１５分繰り返す
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- 9
生地を丸くまとめる
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- 10
下の閉じ目をガスが抜けないようにしっかり閉じる
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- 11
閉じ目を下にしてボールに入れる
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- 12
ラップをしてオーブンで一次発酵させる
オーブン４０度で５０分
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- 13
２倍くらいにふくらんだ生地の中心に指を入れる
この穴が戻らなければ発酵完了 -
- 14
こぶしでゆっくり生地をつぶしガスを抜く
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- 15
４等分に分ける
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- 16
丸める
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- 17
ラップをかけて１０～２０分休める
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- 18
めん棒で丸く薄くのばす
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- 19
②のカレーをのせる
多すぎるとはみ出て生地がくっつかないので注意
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- 20
半分に折りたたみ口を閉じる
しっかり閉じないと焼いてる途中でカレーが飛び出るので注意
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- 21
オーブンシートを敷き⑳をのせる
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- 22
布巾をかけて少し休ませる
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- 23
衣の★印を混ぜ合わせる
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- 24
２３の液にくぐらせ、パン粉をつける
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- 25
焼きカレーパンなら１８０度に予熱したオーブンで２０分くらい焼く
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- 26
揚げカレーパンなら
中火できつね色に揚げる -
- 27
左・・オーブン
右・・揚げる -
コツ・ポイント
具が出ないようにしっかり閉じてね
おススメメは揚げカレーを
揚げたてで食べるのがおいしい(*^^)v
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