＊基本の切り方＊いちょう切り（にんじん）
春日部市保健センター @kasukabe_HC
料理の基本シリーズ。にんじんのいちょう切り。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
野菜には、いろいろな切り方があります。基本を覚えて様々な料理に活用しましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にしてさらに半分に切る。
-
- 2
そのまま横向きにして、端から一定の幅で切る。
-
コツ・ポイント
切る幅は、料理に合わせて変えましょう。煮物や炒め物など、万能な切り方です。大根、なす、じゃがいも、きゅうりなども、同じ切り方でいちょう切りになります。
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