夏バテにお勧め♬冷やかけ明太とろろうどん
らるむ。 @cook_40064457
とろろとピリ辛な明太子の相性抜群♪
スルスルと食べられるので、暑い夏に、残暑厳しい秋にお勧めの冷やしうどんです。
このレシピの生い立ち
夏場の調理はなるべく火を使う時間を短く、キッチンに立ってる時間を短くしたいので、クールな時短メニューを考えました。
夏バテにお勧め♬冷やかけ明太とろろうどん
とろろとピリ辛な明太子の相性抜群♪
スルスルと食べられるので、暑い夏に、残暑厳しい秋にお勧めの冷やしうどんです。
このレシピの生い立ち
夏場の調理はなるべく火を使う時間を短く、キッチンに立ってる時間を短くしたいので、クールな時短メニューを考えました。
作り方
- 1
大葉は細千切りにし、さっと水にさらしてアクを抜く。（兼変色防止）
ザルにあげて、自然に水気を切っておく。 -
- 2
うどんを規定時間茹で、ザルにあげたらすぐ冷水でしめる。
-
- 3
水気を切ったうどんを器に盛りつけ、麺つゆを回しかける。
とろろ・明太子・大葉・青ネギ・刻み海苔をトッピングする。 -
- 4
とろろと明太子を混ぜながら召し上がれ♪
-
- 5
☆15.4.22☆
「とろろうどん」の人気検索でトップ10入りしました♪
コツ・ポイント
冷凍とろろを使うと楽ちんです♪
うどんを氷水でしめ、盛り付ける器も冷やしておくと、猛暑日でもキンキンに冷たい状態でいただけますょ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151237
