夏でもサッパリ簡単京風おでん！
ニョスケ @cook_40095173
暑い日こそアツアツおでん(^^)v
焼きネギで風味増し♪
残ったら冷やして冷たいおでんもグーー！！
このレシピの生い立ち
関西の薄味だしが好きで
京風のおでんが食べたくなって
作りました(~_~)♪♪
夏でもサッパリ簡単京風おでん！
暑い日こそアツアツおでん(^^)v
焼きネギで風味増し♪
残ったら冷やして冷たいおでんもグーー！！
このレシピの生い立ち
関西の薄味だしが好きで
京風のおでんが食べたくなって
作りました(~_~)♪♪
作り方
- 1
★を鍋にかけ、おでん昆布を入れ火にかけます。
- 2
ねぎを4～5cmカットして、軽く焼きます。卵はゆでて、大根もカットして面取りし下茹でします。
- 3
①の鍋に②と他の材料を入れ、弱火で20分程ゆで、後はふたをして火を止め、染み込ませるために少し寝かせて、出来上がり！
コツ・ポイント
焼ネギを入れると
また一味違う風味と旨味があります！
また、乾物のおでん昆布で出汁を(^^)
後は、煮過ぎを防ぐためにも
ある程度煮たら火を止めて
寝かせるのがオススメです(^^)/
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