白菜と豚、春雨のミルク煮
カモミール☆☆ @cook_40246633
旬の白菜と豚肉、春雨を塩味の牛乳で煮込みました。まろやかで優しい味です。
このレシピの生い立ち
中華味だけでは物足りなくて。洋風な中華になりました。
白菜と豚、春雨のミルク煮
旬の白菜と豚肉、春雨を塩味の牛乳で煮込みました。まろやかで優しい味です。
このレシピの生い立ち
中華味だけでは物足りなくて。洋風な中華になりました。
作り方
- 1
白菜を5㎝角の削ぎ切りにする。
-
- 2
春雨を水でくぐらせて湿らせて、ハサミで半分に切る。
-
- 3
豚小間肉を用意する。
-
- 4
フライパンに豚肉を入れて炒めて、塩コショウを一振りだけする。
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- 5
白菜を芯から加えて炒め、葉も炒めて、
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- 6
春雨を鍋の底に入るように端から入れて、牛乳を入れて、
-
- 7
蓋をして沸かす。
-
- 8
沸いたら、ウェイパーで味付けて蓋をして、2分煮て仕上げる。
-
- 9
出来上がり。
春雨も煮えている。 -
コツ・ポイント
春雨を切る時に乾燥したままだと切れにくいので、水にくぐらせて切ると切りやすくなります。
お弁当に入れる時は水溶き片栗粉でトロミをつけます。
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