御飯がすすむ！長ナスの甘辛味噌ダレ☺
Quick hiyoko @cook_40096287
長ナスを焼いた上に挽き肉の甘辛味噌ダレをかけたものです♪(赤味噌です)
お客さんに出したらおかわりと言われた自信作です
このレシピの生い立ち
生姜醤油に飽きて…これにしたら子供が沢山食べてくれるようになって
御飯がすすむ！長ナスの甘辛味噌ダレ☺
長ナスを焼いた上に挽き肉の甘辛味噌ダレをかけたものです♪(赤味噌です)
お客さんに出したらおかわりと言われた自信作です
このレシピの生い立ち
生姜醤油に飽きて…これにしたら子供が沢山食べてくれるようになって
作り方
- 1
なすを1㎝の厚さに切ります
-
- 2
多めのサラダ油で強火で両面焼きます
焼けたものから皿にのせていきます -
- 3
味噌ダレ＊を作ります
-
- 4
先程のフライパンに挽き肉を入れ炒めます
(肉の色が白くなるまで) -
- 5
味噌ダレを入れてタレがグツグツいってきたら出来上がり
-
- 6
味噌ダレをのせます
-
コツ・ポイント
☆古いフライパンを使っています
☆甘めの味付けです 甘めに作って からくしたい時は最後に醤油を入れて調整します 味噌を減らし醤油を入れもOK もう少しこってり味噌と砂糖多くてもいいかな
☆肉なしでもいいし 豚バラ肉でこってりもいいです
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★ナスと豚肉の甘辛炒め★ご飯がススムよ★ ★ナスと豚肉の甘辛炒め★ご飯がススムよ★
甘味噌で炒めたナスと豚こま肉は、温かいご飯に乗せたらめっちゃ美味しくてどれだけでも食べれちゃう〜(*´ч`*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152079
