簡単ごはん☆さんま缶とごぼうの蒲焼き丼
庭乃桃 @cook_40044790
旨味たっぷりのさんま缶を、ごぼうと合わせて簡単どんぶりに。缶詰の汁で味がつくので調味料いらず、ふんわり卵がアクセントに♪
このレシピの生い立ち
常備してあるさんま缶の旨味としっかり味をいかして、お野菜もたっぷりとれる簡単丼にしました。そのままだと少し味が濃い缶詰ですが、こうしていただくとご飯との相性も良く、今ではわが家の定番ランチになっています♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにしてたっぷりの水につける。卵は溶いておく。
- 2
小鍋に油をひいて炒り卵を作り、一旦取り出しておく。
- 3
同じ鍋に改めて油を熱してごぼうを炒め、しんなりしたら、さんま缶を汁ごと加えて汁気がなくなるまで煮る。
- 4
丼にご飯と共に盛りつけ、炒り卵、刻んだ万能ねぎを添えていただきます。
コツ・ポイント
◆さんま缶だけで味が付くので、調味料いらずで手早く簡単に作れます。
◆さんま缶を加える時は、中身を空けた後で少量の水(分量外)を入れて最後までしっかり汁を使い切るようにします。
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