いんげん・かぼちゃ・さつまいものサラダ
ホンザワラ @cook_40064179
今が旬の野菜を使いました。この手のサラダ好きです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったかぼちゃ、さつまいもを使いサラダを考えました。
いんげんの緑がきれいです。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。塩をまぶし、すり込み約5分おく。
熱湯でいんげんをさっと茹でる。 - 2
かぼちゃは食べやすい大きさ（1.5㎝角3㎜幅）、さつまいもは3㎜幅の輪切りにし、シリコンスチーマーに入れる。
- 3
かぼちゃとさつまいもは電子レンジで加熱する。目安で600W3～5分、かぼちゃとさつまいもはホクホクになれば良いです。
- 4
ボウルにいんげん、かぼちゃ、さつまいも、ちくわを入れ、レモン汁と塩コショウを振り、ざっくり混ぜる。
しっかり冷ます。 - 5
作り方④にすりごまとマヨネーズを加えよく合える。
コツ・ポイント
マヨネーズの代わりにお好みのドレッシングでも良いです。
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ムツコのキッチン -
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