簡単副菜☆山芋のめんつゆ梅肉おかか和え

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

切って混ぜるだけの簡単副菜。山芋のサクサク食感に梅肉とめんつゆのさっぱりした味付けは、箸休めにちょうどいいですね♪

このレシピの生い立ち
久しぶりに山芋を買ったので、私の好きな梅肉おかかの味付けにして色合いに青ねぎを加えてみました。

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材料

小鉢で2人分位
  1. 山芋(皮をむいたもの) １００ｇ位
  2. 梅肉(梅干しの実を包丁でたたいたもの) 小さじ１
  3. かつおぶし ２ｇ
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ２
  5. 青ねぎ(小口切り) 大さじ１位

作り方

  1. 1

    山芋は細切りにし、ボールに入れる。

  2. 2

    梅干しの種を取り除き、包丁でたたく。

  3. 3

    １のボールに、２の梅肉･かつおぶし･めんつゆ･青ねぎを加えて混ぜる。

  4. 4

    ◆山芋を使ったレシピ
    『簡単副菜☆長芋ベーコンペッパーチーズ焼き』
    （ID:20530028）

  5. 5

    『めかぶ山芋きゅうりの梅肉めんつゆ和え』
    （ID:20500008）

  6. 6

    『レンジ☆しめじのわさびとろろ(山芋)和え』
    （ID:20423256）

  7. 7

    ☆2020.03.06
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

山芋や梅肉の分量は目安です。
お好みの味付けになるように、めんつゆの分量も調節してお作りください。

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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