ごぼうと豆腐の和風ババロア
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
ごぼうの香り、うま味たっぷりのスイーツです♪
このレシピの生い立ち
西都市の水田ごぼうは皮までやわらかいのが特徴です。ごぼうの風味を楽しめるヘルシーなスイーツができました♪
レシピ考案：JA西都野菜ソムリエ
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは軽く泥を落とす程度に洗い適度な大きさに切り、電子レンジで３分加熱する。
- 2
粗熱を取った１とAをミキサーにかける。
- 3
湯(分量外)でふやかしたゼラチンを２に入れ、さらにミキサーにかける。
- 4
３をバットに流し入れ、冷蔵庫で１時間ほど冷やしたらできあがり。
- 5
黒蜜やメープルシロップなどお好みのソースをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
電子レンジで加熱するときは、濡らしたキッチンペーパーをかぶせてラップをかけると、水分が蒸発しにくくなります。
リアクション
レシピ作者
宮崎県西都市（さいとし）です。太陽の光をたくさん浴びた、栄養たっぷりな新鮮な野菜や果物の美味しいレシピを紹介します♪西都の生産者のおすすめ料理もたくさんありますよ(^^♪
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