シャキ旨♪小松菜と人参のナムル

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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎時短15分のスピード副菜！簡単レシピ♪
◎小松菜&人参の大量消費！常備菜に♪
◎ビールのお供に！ヘルシーおつまみ♪
このレシピの生い立ち
小松菜がお買い得だったので♪

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材料

3~4人分
  1. 小松菜 4株
  2. 人参 1/2本
  3. 塩 少々
  4. Aごま油 大さじ1
  5. A醤油 小さじ1
  6. A鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  7. Aすりおろしにんにく 1/2片分
  8. A白炒りごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参は皮をむいて千切りにする。ひとつまみの塩でもみこむ。10分置き、水気をよくしぼる。

  2. 2

    鍋に水とひとつまみの塩をいれて火にかける。沸騰した湯に小松菜の茎部分を入れ30秒〜1分茹でる。

  3. 3

    そのあと全体を湯の中に入れ、さらに30秒茹でる。

  4. 4

    ざるにあげ冷水で冷やす。全体をぎゅっとしぼり水気をきる。4～5ｃｍ幅に切る。

  5. 5

    ボウルに混ぜ合わせたA、人参、小松菜を入れて和える。

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レシピ作者

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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