♪野菜たっぷり☆坦々スープ♪
Natustyle @cook_40054987
あり合わせのお野菜を煮て豆板醤とナンプラー、黒ゴマで仕上げました(^^)/ 牛乳が入っているのでマイルドに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使いたくて思いつきで作りましたが、おいしくできました(^^)/
夏の暑い日も、秋の夜長も、もちろん寒い冬の日にもおいしい１品です(*^^)v
♪野菜たっぷり☆坦々スープ♪
あり合わせのお野菜を煮て豆板醤とナンプラー、黒ゴマで仕上げました(^^)/ 牛乳が入っているのでマイルドに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使いたくて思いつきで作りましたが、おいしくできました(^^)/
夏の暑い日も、秋の夜長も、もちろん寒い冬の日にもおいしい１品です(*^^)v
作り方
- 1
野菜類は7～8mm角くらいの大きさに切っておきます♪
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- 2
にんにくは、みじん切りにして胡麻油で炒め、香りを出しておきます♪
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- 3
野菜も入れて炒め、豆板醤も入れて更に炒めていきます(^^)/
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- 4
パプリカも入れて炒めます☆
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- 5
★印のものを全てと、トマトも入れて中火で煮ていきます♪
途中でアクが出たらすくい取ります☆ -
- 6
最後にニラとお好みで卵も入れて一煮立ちしたら出来上がりです(*^^)v
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- 7
スープとしてもおいしいし、ご飯を入れてもおいしいです(^_-)-☆
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コツ・ポイント
火の通り加減を同じにするためにも、同じくらいの大きさに切って、煮ると良いと思います☆
小さめに切っているのですぐに煮えます(^^)/
お好みで仕上げに、お酢を少し入れてもおいしいです♪
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