なすは乱切りにし、生姜はすっておく。
○の調味料を合わせておく。
片栗粉は大さじ1の水でといておく。

フライパンにごま油をひき、強火でなすを炒める。油が全体に回ったら中火にし２分ほどふたをしてむし焼きにする。

なすがしんなりしてきたら、ひき肉と生姜を入れ炒める。肉に火が通ったら、○の調味料を入れ、いため合わせる。

３に水で溶いていた片栗粉を投入し、全体を混ぜ合わせ出来上がり！