フライパンを熱して豚肉を入れ、⭐️この時点でキャベツを刻みはじめても、結構間に合います。

豚肉が片面焼けたら、はしによせて麺をできるだけ広げ⭐️麺は水でさっと洗っておくと、あとからほぐれやすいです。

上から大量の細切りキャベツをかぶせます。⭐️キャベツさえかぶせれば、なぜか豚肉もめんもそれ以上はこげなくなります。

上のほうまでしんなりしてきたら

はじめてかきまぜて、上の方のまだ火の通っていないキャベツも全体にまざったら再び放置します。

こんな風に全体の水気がぬけてきたら

トンカツソースを適量

全体にかき混ぜて、トンカツソースがほどよくこげついたら、

ウスターソースをトンカツソースと同じくらい⭐️ウスターソースが麺にすいこまれてしまうため、トンカツ→ウスターの順です。

ウスターソースを軽く焼きつけたらできあがりです。⭐️お好みで紅ショウガや青のりをかけてどうぞ。

2019.12.15 ヤキソバ麺とうどんを両方使ったヤキソバです。おいしいです。