なすとピーマンのピリ辛炒め（透析食）

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー：54kcal
たんぱく質：1.2g
カリウム：147mg
リン：23mg
食塩相当量：0.6g
このレシピの生い立ち
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材料

1人分
  1. なす 40ｇ
  2. 赤ピーマン 10ｇ
  3. 黄ピーマン 10ｇ
  4. サラダ油 2ｇ（小1/2）
  5. トウバンジャン 0.5ｇ
  6. 砂糖 1.5ｇ（小1/2）
  7. みそ(合わせ） 4ｇ（小2/3）
  8. 酒 2.5ｇ（小1/2）
  9. みりん 2.5ｇ（小1/3強）

作り方

  1. 1

    なす・ピーマンは乱切りにし、ゆでこぼす。

  2. 2

    フライパンに油をひき、１を炒める。合わせた調味料を加え、炒める。

コツ・ポイント

★辛いのが苦手な方はトウバンジャンの量を減らしても大丈夫です
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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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