牛乳を沸騰直前まで温めて、茶葉をティーパックから出して蓋をして蒸らす。薄力粉ベーキングパウダーは一緒にふるっておく。

室温で軟らかくしておいたバターに砂糖をすり混ぜる。卵を少しずつ混ぜる。途中分離するようなら、粉類の一部を入れて分離を直す

粉類を混ぜながら、途中、混ぜにくいときに、１の駅を入れて、混ぜやすくして、全部混ぜて均一にする。

オレンジキュラソーも混ぜ入れて、型に紙を敷いて、生地を入れる。

１７０℃に温めておいたオーブンで、２５分～３５分程、真ん中をい押して弾力があるくらい、又は楊枝を刺して生地が付かない→

→くらいまで焼桁ら、取り出して、型から外し、粗熱を取る。好みで、湿らない粉糖をかけて、カットする。

良く冷めたらラッピング。