磯の香りたっぷりほたてとわかめのお味噌汁

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ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

生わかめとジャガイモの味噌汁。春定番の我が家の一押しです。ホタテのだしが、すんごく美味しいです。
このレシピの生い立ち
春定番、我が家のメニューです。
ほたてのだしとわかめのおいしさが、何杯も飲んでしまいます。

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材料

４人分
  1. ほたて 4～5枚
  2. わかめ 適量
  3. じゃがいも 2個
  4. 長ネギ 半分
  5. 味噌 適量
  6. 酒 大さじ１
  7. 塩 適量
  8. 水 ５００～６００㏄

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    ジャガイモは大きめに切り、ほたては半分、わかめは食べやすい大きさ、ネギは斜めに切ります。

  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら、残りの材料、酒を入れ、煮だったら火を弱め、味噌を入れ、味を見ながら、塩で調節してください。

コツ・ポイント

わかめはさっと火を通すとよいと思います。

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レシピ作者

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
に公開
ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー　つくれぽを　いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび　長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。　　でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！　これからもどんどん食べます！これからもほたてを　そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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